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滑蛋牛肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-06-09 | 来源:Rainfairy

怎么做滑蛋牛肉好吃?学做滑蛋牛肉需要哪些食材?家常美食网Rainfairy老师为您提供滑蛋牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味滑蛋牛肉。

做滑蛋牛肉所需食材:

主料:鸡蛋3个,牛里脊100克,小葱2根,腌料:,黄酒5毫升,酱油2.5毫升,盐1克,鸡蛋液2茶匙,玉米淀粉1茶匙,调料,盐1~2克,胡椒粉少许,黄酒2毫升,食用油适量

滑蛋牛肉的做法步骤:

滑蛋牛肉的做法图解1

1. 主材都在这里。

滑蛋牛肉的做法图解2

2. 牛肉切薄片,用腌料(黄酒、盐、蛋清、酱油、玉米淀粉)抓匀,腌制一会儿。怕牛肉不够水嫩的可以加少许清水一起抓匀。

滑蛋牛肉的做法图解3

3. 利用腌制牛肉的时间我们将香葱切成葱花,尽量用颜色绿的部分。

滑蛋牛肉的做法图解4

4. 锅子加热,放少许底油。

滑蛋牛肉的做法图解5

5. 倒入腌制好的牛肉片。

滑蛋牛肉的做法图解6

6. 快去翻炒牛肉片至开始变色。不要炒熟,因为还要和鸡蛋一起滑炒,现在炒的太熟滑炒时容易过熟。

滑蛋牛肉的做法图解7

7. 牛肉盛出备用。

滑蛋牛肉的做法图解8

8. 3只鸡蛋放在一个小盆里。

滑蛋牛肉的做法图解9

9. 将鸡蛋打散。

滑蛋牛肉的做法图解10

10. 放入黄酒、白胡椒粉、盐。

滑蛋牛肉的做法图解11

11. 加入香葱混合均匀。

滑蛋牛肉的做法图解12

12. 将炒过的牛肉也放在鸡蛋液里,稍稍搅拌,让所有的牛肉片都粘上蛋液。

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