本食谱来自【鼹鼠的暖窝窝】老师分享的酸奶蛋糕的做法。所属分类：谷类, 杂粮，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

唯有美食不可辜负，想知道酸奶蛋糕如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

这是一款适合减肥人士的蛋糕！她有着轻芝士的口感，却没有轻芝士的热量，吃起来无负担哦

做酸奶蛋糕所需食材：

主料：低筋面粉70g，玉米油45g，鸡蛋4个，浓稠酸奶200g，细砂糖50g

酸奶蛋糕的做法步骤：

1. 酸奶和玉米混合

2. 混合至看不见油星的状态

3. 筛入面粉混合均匀

4. 加入蛋黄混合均匀

5. 混合后的状态

6. 白糖分3次加入蛋白中打发至鸟嘴状

7. 取1/3到蛋黄糊中用翻拌和切拌手法混合均匀

8. 混合好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，同样手法拌均匀

9. 混合均匀后的面糊状态

10. 入模具，抹平表面，震出气泡，放入注有水烤盘

11. 放入预热好的烤箱中170度50分钟，烤好后不要急着取出蛋糕，烤箱开一条小缝让蛋糕在里面呆30分钟后取出脱模