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苏式鲜肉月饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-26 | 来源:吃好吃的喽aici君

本食谱来自【吃好吃的喽aici君】老师分享的苏式鲜肉月饼的做法。所属分类:谷类, 杂粮,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群一般人皆可食用,尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

唯有美食不可辜负,想知道苏式鲜肉月饼如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

原来做过一次榨菜鲜肉月饼,味道很不错,这次再来一次纯肉的鲜肉月饼,肉馅儿烤出来的味道也很棒呢~

做苏式鲜肉月饼所需食材:

主料:中筋面粉160g,玉米油65g,猪肉馅40g

辅料:大葱半根,生姜1小块,白糖15g,老抽1g,料酒2ml,食盐3g,鸡粉2g,五香粉2g

苏式鲜肉月饼的做法步骤:

苏式鲜肉月饼的做法图解1

1. 肉馅放入碗中,加入食盐、老抽、料酒、食盐、鸡粉、五香粉,大葱末和生姜末。

苏式鲜肉月饼的做法图解2

2. 搅拌均匀。

苏式鲜肉月饼的做法图解3

3. 水油皮:90g中筋面粉+15g白糖+30g玉米油。

苏式鲜肉月饼的做法图解4

4. 根据面粉的吸水性适量添加清水,开始和面程序。

苏式鲜肉月饼的做法图解5

5. 程序结束后,饧发20分钟左右。

苏式鲜肉月饼的做法图解6

6. 油酥面团:70g中筋面粉+35g玉米油。

苏式鲜肉月饼的做法图解7

7. 和好。

苏式鲜肉月饼的做法图解8

8. 水油皮分成30g一个。

苏式鲜肉月饼的做法图解9

9. 油酥分成20g一个。

苏式鲜肉月饼的做法图解10

10. 分好所有的。

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