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手指泡芙的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-26 | 来源:花羽Oo

本食谱来自【花羽Oo】老师分享的手指泡芙的做法。所属分类:谷类, 杂粮,适宜人群一般人皆可食用,尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

唯有美食不可辜负,想知道手指泡芙如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

香滑香草酱+酥脆手指型泡芙。我可以吃一盆哎!!

做手指泡芙所需食材:

主料:1、酥皮部分,糖粉80克,黄油80克,低粉80克,2、泡芙部分,水135克,黄油60克,低粉80克,鸡蛋液150克,3、馅料部分(卡仕达酱),牛奶200克,蛋黄2个,糖入蛋黄50克,玉米淀粉15克,黄油200克,香草荚1根

手指泡芙的做法步骤:

手指泡芙的做法图解1

1. 酥皮材料混合,包在油纸里面擀成薄片,冷冻备用

手指泡芙的做法图解2

2. 泡芙皮,清水+黄油+盐,煮开

手指泡芙的做法图解3

3. 筛入低粉

手指泡芙的做法图解4

4. 拌匀后,在火上煮到成团,且锅底有一点粘锅的印子

手指泡芙的做法图解5

5. 换个容器,让面团散散热

手指泡芙的做法图解6

6. 分次加入打散的鸡蛋

手指泡芙的做法图解7

7. 直到提起刮刀,呈图片上的光滑倒三角(鸡蛋的量只是参考,达到这个状态可能用不了这么多蛋,也可能会不够)

手指泡芙的做法图解8

8. 面糊装到裱花袋中,在烤盘中挤出差不多长的长条,这里人注意中间的间隔

手指泡芙的做法图解9

9. 冻好的脆皮从冰箱取出来切成泡芙同宽同长的长方条,放到泡芙面糊上面

手指泡芙的做法图解10

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