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糯米蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-26 | 来源:一餐范

本食谱来自【一餐范】老师分享的糯米蛋的做法。所属分类:谷类, 杂粮,适宜人群一般人皆可食用,尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

唯有美食不可辜负,想知道糯米蛋如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

蒸得软糯的糯米,流油的咸蛋黄,包裹着喷香的香菇火腿,清甜的玉米豌豆...好,停下别想了,能馋死你!

做糯米蛋所需食材:

主料:鸭蛋15个,圆糯米250g,干香菇4朵,火腿肠50g,玉米50g,豌豆50g

辅料:生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量

糯米蛋的做法步骤:

糯米蛋的做法图解1

1. 1.糯米洗干净后浸泡一晚,如果是当天才泡的话,需提前3小时用热水泡

糯米蛋的做法图解2

2. 香菇泡发后切丁、火腿切丁,跟玉米、豌豆混合,用适量生抽、白糖腌1小时(香菇是必须,其它配菜很随机)

糯米蛋的做法图解3

3. 糯米控干水,与腌好的配菜粒混合,加盐、生抽、老抽,拌匀!(老抽是为了着色,别放多了)

糯米蛋的做法图解4

4. 生咸鸭蛋洗干净,轻敲小而尖的那头,剥开蛋壳后把蛋清倒出来,蛋黄留在里面

糯米蛋的做法图解5

5. 往咸鸭蛋里面塞拌好的食材,灌9分满就ok(别灌太满,否则蒸的时候糯米会跑出来)

糯米蛋的做法图解6

6. 入锅蒸40分钟,就可以开吃咯~(用锡纸包着鸭蛋蒸可以防止水渗入鸭蛋中,比较香,不过蒸的时间就需要更久了,至少1小时)

家常美食网温馨提示:

糯米最好选用圆糯米(俗称“阴糯”),口感更糯香

糯米蛋

一餐范老师在家常美食网分享糯米蛋的做法,教你怎么做糯米蛋好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了糯米蛋的家常做法了吧。

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