本食谱来自【冰雪635】老师分享的嫩牛肉卷饼的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。

怎么做嫩牛肉卷饼好吃？学做嫩牛肉卷饼需要哪些食材？家常美食网冰雪635老师为您提供嫩牛肉卷饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味嫩牛肉卷饼。

天气转凉，人也变得懒懒的。做上几个嫩牛肉卷饼，又方便、又好吃。饼铛更是个好工具。烙饼、炒菜全搞定。

做嫩牛肉卷饼所需食材：

主料：中筋面粉250克，水155克，盐2克，姜蒜末一勺，白酒一勺，黑胡椒粉一小勺，淀粉一小勺，糖一小勺，生菜叶适量，鸡粉一小勺，盐一适量，蚝油一大勺，花生油适量

嫩牛肉卷饼的做法步骤：

1. 牛肉切粗丝加入姜末蒜末、白酒、黑胡椒粉、淀粉、糖、鸡粉、蚝油、适量盐腌制。

2. 面粉加水和2克盐揉成团到光滑。

3. 分成12等份，揉成光滑面团。盖保鲜膜松驰20分钟。

4. 高火预热利仁电饼铛。上下火一起开。

5. 松驰好的小面团压扁擀开，刷一层花生油。

6. 叠上擀开的另外一片，擀薄。

7. 饼铛上刷一层薄油。

8. 放入薄饼。加盖烙1分半左右即可。烙的同时擀另外一张做好时间就差不多了。

9. 成品非常脆。