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双耳桂圆红枣羹的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-27 | 来源:尚食之文

  怎么做双耳桂圆红枣羹好吃?学做双耳桂圆红枣羹需要哪些食材?家常美食网为您提供双耳桂圆红枣羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双耳桂圆红枣羹!

  准备时间:2小时以上

  制作时间:1-2小时

  用餐人数:3-4人

  双耳桂圆红枣羹的简介:

  最近一直盯着淘宝,终于等到青团上架,赶紧下单买了一些。青团是江浙一带特有的糕团,就算是发达如现今社会有着万能的淘宝,但青团却仍是只在清明前方能上市供应。
  第一次在南京食得青团时,就喜欢上了这种如碧草般清香的小糕团。那是属于春天的颜色与口感,是再贵的抹茶粉也无法比拟的。它淡淡的青草气息,是那样自然清新,仿佛沾着田间露珠,独有一种天地灵气。
  也许,自己前生是江南人吧,才能这样热烈地爱着江南的风物人情,饮食餐点,才能一离别就心心系念且常自梦萦魂牵。
  江南梦,凭谁寄,碗羹玉露将心系。
  很长时间以来,总是隔些天就炖锅冰糖银耳梨来给自己和老妈滋润。喝着一碗冰糖甜羹,有种如在江南之感。只是,春天已至,虽还有梨可买但已难买到上品。这次,就用了木耳来配上银耳一起炖,更增益气活血、润肺养肤之效。
  雪白的银耳与如墨玉的木耳,静静双卧于清亮透明的甜羹之上,再配以暗红的红枣和经过炖制后变为浅棕的桂圆及鲜红的枸杞,一粒粒金黄的桂花又盛开其间,这样子,便似及了江南的秀美风光,万种柔情。
  身未至但心却已至,梦里的江南便籍由一碗香甜柔美的双耳桂圆红枣羹来稍做成全。

  双耳桂圆红枣羹的食材:

  主料:  银耳15g  木耳15g  红枣30g  桂圆30g  枸杞30g   辅料:   冰糖适量  干桂花2小勺  水适量

  双耳桂圆红枣羹的做法图解步骤:

双耳桂圆红枣羹的做法步骤1

  1.将木耳泡发。

双耳桂圆红枣羹的做法步骤2

  2.将银耳泡发。

双耳桂圆红枣羹的做法步骤3

  3.将木耳和银耳都撕去根蒂,再撕成小朵,用凉水多冲洗几次,放入锅中,添入适量凉水。

双耳桂圆红枣羹的做法步骤4

  4.加盖,大火煮开后转小火,炖约50分钟。

双耳桂圆红枣羹的做法步骤5

  5.将红枣洗净,去掉枣核,枣肉切成小条。

双耳桂圆红枣羹的做法步骤6

  6.桂圆剥去外壳。

双耳桂圆红枣羹的做法步骤7

  7.将红枣、桂圆放入锅中,继续炖约20分钟,放入干桂花。

双耳桂圆红枣羹的做法步骤8

  8.放入冰糖。

双耳桂圆红枣羹的做法步骤9

  9.关火,静置至羹的温度降至微温。
  

双耳桂圆红枣羹

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