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桂圆乌鸡汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-27 | 来源:Jackey猫

  怎么做桂圆鸡汤好吃?学做桂圆乌鸡汤需要哪些食材?家常美食网为您提供桂圆乌鸡汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味桂圆乌鸡汤!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  桂圆乌鸡汤的简介:

  传说,很早以前,在福建一带,有条恶龙,每逢八月海水大潮,就兴风作浪,毁坏庄稼,糟蹋房屋,人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园,在石洞里躲起来。当地有一个武艺高强的少年,名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪,决心为民除害,与恶龙搏斗一番。到了八月,大潮来了,他就准备好酒、猪羊肉,把它们合在一起。恶龙上岸以后,一看到猪羊肉馋得口水直往下淌,几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的,所以没等恶龙走多远,就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀,朝龙的左眼刺去,龙眼被刺了出来,恶龙痛得来回翻滚,正要逃跑时,桂圆揪住龙角,骑在龙身上,当恶龙极力想摆脱桂圆时,桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼,恶龙的双眼失去,痛得嗷嗷大叫。经过一阵博斗,恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重,也死了。 于是,在这个地方长出了一种果品,人们称之为“龙眼”,也叫“桂圆”。 另有一说,古代人把桂圆的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛。 大个儿的桂圆叫龙眼,中等大的叫虎眼,最小的叫鬼眼,但现代人都把它们统一叫做龙眼或桂圆。

  桂圆乌鸡汤的食材:

  主料:  桂圆80g  乌鸡180g   辅料:   盐少许  红枣30g  枸杞8g  薏米10g  姜片少许

  桂圆乌鸡汤的做法图解步骤:

桂圆乌鸡汤的做法步骤1

  1.原料(乌鸡,桂圆,红枣,枸杞,薏米,生姜)

桂圆乌鸡汤的做法步骤2

  2.把乌鸡斩小件,然后放入锅内焯去血沫,洗净备用

桂圆乌鸡汤的做法步骤3

  3.把焯过水洗净的乌鸡放入水中,加入红枣,枸杞,薏米

桂圆乌鸡汤的做法步骤4

  4.加入去壳的桂圆和生姜片

桂圆乌鸡汤的做法步骤5

  5.大火煲开10分钟后

桂圆乌鸡汤的做法步骤6

  6.转小火煲1小时

桂圆乌鸡汤的做法步骤7

  7.最后视个人口味加入盐调味

  家常美食网小贴士:

  桂圆又名龙眼,属无患子科植物。产中国东南、南部及西南诸省。龙眼肉、核、皮及根均可作药用。性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

桂圆乌鸡汤

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