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蒜泥白肉的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2013-03-30 | 来源:家常美食网

  蒜泥白肉的食材和调料:

   偏口鱼一条 油 葱 姜 料酒 老抽 醋 水 糖 盐 辣椒酱

  教您蒜泥白肉的家常做法,蒜泥白肉怎么做好吃

  1.五花肉一块,我家这次的肉我感觉是太肥了,其实也可以用后腿肉,最好是肥瘦相间,吃着比较香

  2.煮好的肉捞出来晾凉,切片

  3.加半锅水,放入葱段、姜片、大料,花椒,盐和五花肉,加盖以中火炖煮20分钟,边煮你可以边用筷子插,煮到筷子能够轻松插透,不冒血水为止。我没找到花椒粒用的花椒面,结果煮出来后粘的肉上都是,不美观了

  4.切肉的时候我在旁边炸辣椒油。锅里的是热油,里面放的是花椒粒和大料,热好的油浇到放有辣椒面和芝麻的小碗里

  5.切好的肉片卷成团,摆在盘里。碎肉放在最低下

  6.黄瓜片用刮刀刮成条,摆在盘子四周。蒜末剁好,加生抽,鸡精,辣椒油,盐,搅匀,浇在肉片上,就可以端上桌了。蒜最好不要剁,最好搅成泥

  家常美食网小贴士

  1.如果您实在切不好肉片,您也可以把肉晾凉,然后冻在冰箱里,冻到半硬的程度拿出来切就很容易了,吃的时候上锅蒸一下,一样的味美。

  2.煮肉袋a href='http://www.investgaoyao.com/caipu/dongwucaidan/nailao/' target='_blank'>奶酪部梢灾螯a href='http://www.investgaoyao.com/caipu/zhiwucaidan/miantiao/' target='_blank'>面条炖菜做汤,一定都不用浪费。

  3.黄瓜上桌之前再刮片。

蒜泥白肉的做法

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