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苹果果胶的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-17 | 来源:向日葵晴天

本食谱来自【向日葵晴天】老师分享的苹果果胶的做法,所属分类:润肺止咳,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

果胶可以帮助其它胶质含量少的水果凝结。而整个苹果中都富含果胶质,所以我们熬苹果果胶要用整个苹果,籽核有超级微量毒性,介意的小伙伴可以去掉!配方中我把籽核丢弃了~

做苹果果胶所需食材:

主料:苹果1000g,糖500g,水200g,柠檬一个

苹果果胶的做法步骤:

苹果果胶的做法图解1

1. 苹果洗净,切八等份;锅中称量好水,放入苹果及全部的糖。

苹果果胶的做法图解2

2. 柠檬挤汁备用;大火烧开后加入全部柠檬汁;认真除去所有浮沫后转小火熬煮,时不时的翻拌一下以免糊锅。

苹果果胶的做法图解3

3. 大致熬煮约30min后,苹果会变得软且透明,关火将汁过滤出来,苹果块可压碎再出汁。

苹果果胶的做法图解4

4. 再将汁用干净的纱布过滤二次,过滤后的汁再次放入干净的锅中小火煮沸5min,关火装瓶倒扣。(瓶子必须是玻璃瓶,且瓶子及盖子需事先煮沸消毒10min以上)

苹果果胶的做法图解5

5. 冷却后冷藏,需要用时再取出,角质呈果冻状流质。

苹果果胶

学习【向日葵晴天】老师分享的食谱——《怎么做苹果果胶好吃》以后,你学会了苹果果胶最正宗的做法吗?

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