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凉拌木耳的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-27 | 来源:目木心今心厨房

  怎么做凉拌木耳好吃?学做凉拌木耳需要哪些食材?家常美食网为您提供凉拌木耳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌木耳!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  凉拌木耳的简介:

  木耳口感细嫩,味道鲜美,营养丰富,能防治贫血,祛病延年,还能增强人体免疫力,经常食用甚至能防癌抗癌。
  木耳味甘,性平归胃大肠经,具有益气润肺,补脑活血美容的功效,它可以把残留在体内消化系统内的灰尘,杂质吸附集中起来,排出体外。起到清胃涤肠的作用。
   不过,如果烹饪方法不当,木耳的营养也会大量流失,木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂,降血糖,抗血栓等,还有抗辐射,抗溃疡的作用。不过,木耳多糖很容易受温度的影响,因此,要保留木耳的全面营养,最佳的方法就是凉拌,将木耳泡发后,用沸水迅速焯烫一下再凉拌。
   向大家推荐一款方便简单营养丰富的家常菜:凉拌木耳。这款菜很清爽很健康。

  凉拌木耳的食材:

  主料:  木耳100g   辅料:   胡萝卜适量  熟芝麻适量  蒜适量  醋适量  酱油适量  盐适量  白糖适量  香油适量

  凉拌木耳的做法图解步骤:

凉拌木耳的做法步骤1

  1.将木耳泡发去蒂,清洗干净,撕成小片。

凉拌木耳的做法步骤2

  2.将胡萝卜洗净,切成丝。

凉拌木耳的做法步骤3

  3.将蒜去皮切片。

凉拌木耳的做法步骤4

  4.锅中放水,水开放胡萝卜、焯一下捞出备用。

凉拌木耳的做法步骤5

  5.再继续焯木耳捞出备用。

凉拌木耳的做法步骤6

  6.把木耳 胡萝卜丝 蒜片放入碗中,加盐 白糖 味精 醋拌匀,最好撒上熟芝麻,淋几滴香油即可。

  家常美食网小贴士:

  1.泡发木耳最好不要超过2个小时,这样可以减少营养素溶于水中的损失。
  2.泡发木耳时放点面粉,这样更易清洗木耳中的杂质。

凉拌木耳

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