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卤牛肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-04-02 | 来源:锦色琉璃

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:2小时以上

  用餐人数:5-6人

  卤牛肉的简介:

  牛肉的最常见吃法,恐怕就是卤了,因为这样又容易入味,又好咬烂,卤好的牛肉连肉带汤汁冻好,能保存很久。冬天,也来卤上一锅,做牛肉面吃,嗯,补充热量再也不怕冷了。

  卤牛肉的食材:

  主料:  牛肉1500g   辅料:   盐适量  八角适量  桂皮适量  香叶适量  姜适量  红枣适量  料酒适量  酱油适量  陈皮适量  大葱适量

  卤牛肉的做法图解步骤:

卤牛肉的做法步骤1

  1.姜切片,准备八角,桂皮,香叶,陈皮。

卤牛肉的做法步骤2

  2.大葱切段,红枣洗净。

卤牛肉的做法步骤3

  3.牛肉清洗干净,在水中浸泡半个小时。

卤牛肉的做法步骤4

  4.锅中放适量水,加几片姜,倒入少许料酒。

卤牛肉的做法步骤5

  5.大火烧开后,捞出。

卤牛肉的做法步骤6

  6.冲去表面的浮沫。

卤牛肉的做法步骤7

  7.将肉和材料都放入电压力锅中,加适量盐,一汤勺酱油,选择“肉、鸡”键。

卤牛肉的做法步骤8

  8.煮好后再将肉在卤水中浸泡一个小时以上即可。

  家常美食网小贴士:

  卤好的牛肉可以分成小份冷冻在冰箱,吃的时候化冻即可。陈皮可以解腻,帮助肉快速成熟,没有也可以不放。

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