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葱爆八爪鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-04-02 | 来源:左右是福

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:3-4人

  葱爆八爪鱼的简介:

  八爪鱼又名章鱼,性平、味甘咸,入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。今天端午,第一次买来做,参照之前做鱿鱼的方法,做出来的口感居然特别鲜美。

  葱爆八爪鱼的食材:

  主料:  八爪鱼400g   辅料:   油适量  生抽适量  生姜适量  小川椒3个  小葱适量  大蒜少量  鸡精少量  黑胡椒适量

  葱爆八爪鱼的做法图解步骤:

葱爆八爪鱼的做法步骤1

  1.大蒜切片备用

葱爆八爪鱼的做法步骤2

  2.生姜切丝备用

葱爆八爪鱼的做法步骤3

  3.葱切段备用

葱爆八爪鱼的做法步骤4

  4.小川椒切小段备用

葱爆八爪鱼的做法步骤5

  5.处理干净的八爪鱼改刀切好备用

葱爆八爪鱼的做法步骤6

  6.锅内放小许生姜丝烧开水

葱爆八爪鱼的做法步骤7

  7.水烧开后,快速的把八爪鱼飞水捞起,控干水备用

葱爆八爪鱼的做法步骤8

  8.热锅冷油,下入蒜,姜,小川椒煸香

葱爆八爪鱼的做法步骤9

  9.煸香所以调料后下入八爪鱼翻炒几下

葱爆八爪鱼的做法步骤10

  10.下入葱段,加入生抽、鸡精、黑胡椒翻炒几下即可出锅了

葱爆八爪鱼的做法步骤11

  11.呵呵,又忘记拍成品照了,吃到一半才记起来

  家常美食网小贴士:

  八爪鱼飞水的过程一定要快速,这样才能保证它的鲜嫩口感。

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