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红烧嘎鱼的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2013-01-10 | 来源:家常美食网

  红烧嘎鱼做法简单是补血食谱的常见菜,不一定要看红烧嘎鱼视频才能学会,但怎么做红烧嘎鱼最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道红烧嘎鱼吧。

  红烧嘎鱼的介绍:

  嘎鱼学名黄颡鱼,又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、小肉滚鱼,鱼肉雪白,少刺,肥嫩鲜美。嘎鱼富含蛋白质,可以维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育。适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

  红烧嘎鱼的食材和调料:

  嘎鱼800克 大蒜 5克 生姜5克 酱油 1茶匙 生抽1茶匙 黄酒 1汤匙 醋1茶匙 盐 1茶匙 白糖1/2茶匙 香葱 5克

  教您红烧嘎鱼的家常做法,如何做红烧嘎鱼才好吃

  一、嘎鱼宰杀取出内脏和鱼鳃后洗净,用厨纸把鱼表面的水吸干

  二、锅烧热,加入适量的油放入嘎鱼、蒜瓣煎至两面微微上色

  三、烹入料酒、醋、酱油、生抽,放入姜片和适量的水

  四、大火烧开,转中火烧至锅内汤汁浓稠,撒入香葱碎即可

  家常美食小贴士:

  1、烧鱼的时候趁热烹入料酒、醋可以去腥增鲜。2、翻动嘎鱼的时候,一定要小心,避免把鱼弄破。

红烧嘎鱼的做法

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