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红烧芋头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-01-25 | 来源:gaopingzhao

  上网查了才知道芋头有很多好处,没想到小小芋头,竟有诸多强大功效啊!那咱就把它搬上我们的餐桌好了,芋头蘸糖已经吃了很多年,今儿就来个另类吃法呗~红烧芋头哈

  红烧芋头的主料:

  芋头(7个)

  红烧芋头的调料:

  葱段(少许)  红糖(25g)  花生(适量)  酱油(适量)  盐(适量)

  做红烧芋头所需厨具:

  无

  红烧芋头的做法图解步骤

  1、芋头洗净,去皮(去皮的过程中最好戴手套操作,因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡,避免变色。

  2、将去好皮的芋头切滚刀块。

  3、深点的锅中倒入足量水,烧开,放入芋头。

  4、芋头煮至8成熟,捞出备用。

  5、起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香。

  6、倒入芋头,翻炒。

  7、倒入酱油、红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋头入味。

  8、待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘。

  家常美食网小窍门:

  芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力,增强人体免疫功能;为碱性食品,能中和体内酸性物质,调整人体的酸碱平衡,有美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,增进食欲,帮助消化,故中医认为芋头可补中益气。

红烧芋头的做法

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