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莴笋炒木耳的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-01-25 | 来源:草莓

  莴笋有股香香的味道,觉得很好吃,这次就跟木耳一起炒了~自己认为莴笋应该有点酸辣味才好吃,所以就摸索着做了这个酸辣味的~还好吃。

  莴笋炒木耳的主料:

  莴笋(根)  木耳(适量)  蒜米(适量)  小朝天椒(适量)

  莴笋炒木耳的调料:

  醋(适量)  盐(适量)  白砂糖(适量)  酱油(适量)  味精(适量)

  做莴笋炒木耳所需厨具:

  无

  莴笋炒木耳的做法图解步骤

  1、莴笋削皮切段。

  2、莴笋切丝。

  3、木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。

  4、蒜米和小朝天椒切好备用。

  5、烧点水放少许油和盐,把莴笋和木耳焯水。

  6、焯好的木耳和莴笋沥干水分,过一遍凉水。

  7、拿一个盘放入盐,味精,白砂糖,酱油,醋调和均匀。

  8、锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。

  9、加入蒜米爆炒出香味。

  10、倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。

  11、加入之前调好的调料。

  12、把调料翻炒均匀就可出锅了。

  家常美食网小窍门:

  1.莴笋已经焯熟了,再回锅内炒的时候一定要快。
  2.把要用的调料事先都放在一起调好,就是想莴笋在锅内待的时间短一点。
  3.不喜欢醋的就不要放了,放了醋莴笋的颜色就不是很翠绿了,但是我喜欢吃就放了。

莴笋炒木耳的做法

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