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香菇豆腐鲫鱼汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-07 | 来源:秋天是童话

  本食谱来自【秋天是童话】老师分享的香菇豆腐鱼汤的家常做法。

  怎么做香菇豆腐鲫鱼汤好吃?学做香菇豆腐鲫鱼汤需要哪些食材?家常美食网秋天是童话老师为您提供香菇豆腐鲫鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇豆腐鲫鱼汤。

  工艺:煲,难度:初级入门,人数:2人份,口味:咸鲜味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<15分钟

  “鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。用来煮汤既营养又美味。一个简易的家常菜,加入了香菇味道就变得香浓!”

  主料

  鲫鱼400克,豆腐2块,香菇3朵

  辅料

  香菜2棵,食盐4克,姜1块,水适量

  教您香菇豆腐鲫鱼汤的家常做法,香菇豆腐鲫鱼汤怎么做好吃

  1.鲫鱼去鱼鳞内脏和鱼鳃切成2段,豆腐十字切开一块成4小块,香菇提前用水泡软切开,姜拍列,香菜切段

香菇豆腐鲫鱼汤

  2.热锅下少许植物油把鱼煎至两面金黄,翻过来是洒进盐,这是洒盐煎鱼不会烂,煮汤时鱼也不易烂

香菇豆腐鲫鱼汤

  3.煎好的鱼移过烧热的砂锅,加500毫升的热水和姜烧煮

香菇豆腐鲫鱼汤

  4.煎锅下豆腐和香菇,豆腐表面稍煎变色,香菇煎出的香味

香菇豆腐鲫鱼汤

  5.煎过的香菇豆腐也转移到砂锅里,盖上盖烧约10分钟

香菇豆腐鲫鱼汤

  6.出锅前加入香菜

香菇豆腐鲫鱼汤

  香菇豆腐鲫鱼汤烹饪技巧

  1、煎鱼时洒盐煎鱼不会烂,煮汤时鱼也不易烂;
2、不用原锅改砂锅煮汤是避免煮好的汤有太多的油。

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