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豆腐鲫鱼汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-07 | 来源:优妈美食

  本食谱来自【优妈美食】老师分享的豆腐鱼汤的家常做法。

  怎么做豆腐鲫鱼汤好吃?学做豆腐鲫鱼汤需要哪些食材?家常美食网优妈美食老师为您提供豆腐鲫鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆腐鲫鱼汤。

  工艺:炖,难度:初中水平,人数:5人份,口味:咸鲜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<30分钟

  “最近家人总是反复被这干燥的天气困扰,频频感冒咳嗽,顿时想起了这道润燥开胃又营养丰富的鲫鱼汤。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。
  这道汤里除了主料鲫鱼,还搭配了滋养润燥的水豆腐,水萝卜,为了增加微酸的口感达到开胃的功效,又切了半个西红柿同煮,虽然因为加了西红柿的关系,汤色变的没有那么白,但是味道是绝对的好哦。”

  主料

  鲫鱼1条,豆腐150克,白萝卜100克,西红柿1/2个

  辅料

  姜4片,植物油1汤匙,食盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,水适量,细香葱1根

  教您豆腐鲫鱼汤的家常做法,豆腐鲫鱼汤怎么做好吃

  1.鲫鱼宰杀,里外清洗干净,外面从尾巴逆着用刀多刮几次,把附着在外面的淤泥寄生物等刮去,肚子里面除去那层黑膜,这样鲫鱼基本就没有土腥味了

豆腐鲫鱼汤

  2.煎锅烧热,放入植物油,再放入生姜

豆腐鲫鱼汤

  3.放入鲫鱼两面煎透

豆腐鲫鱼汤

  4.一次加足开水,没过鲫鱼,加盐,盖上盖子煮10分钟

豆腐鲫鱼汤

  5.把豆腐,西红柿切小方块,水萝卜切片,小葱切长段

豆腐鲫鱼汤

  6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了,放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟

豆腐鲫鱼汤

  7.再放入西红柿同煮3分钟

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