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炖土鸡汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-07 | 来源:陈小厨的幸福日子

  本食谱来自【陈小厨的幸福日子】老师分享的炖土鸡汤的家常做法。

  怎么做炖土鸡汤好吃?学做炖土鸡汤需要哪些食材?家常美食网陈小厨的幸福日子老师为您提供炖土鸡汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炖土鸡汤。

  工艺:炖,难度:新手尝试,人数:2人份,口味:家常味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<2小时

  “出虚汗,乏困,做事无力,炖个炖个土鸡汤就可以补回来啦!”

  主料

  土鸡1/4个,干香菇2个,黑蒜2个

  辅料

  盐3克,料酒3克

  教您炖土鸡汤的家常做法,炖土鸡汤怎么做好吃

  1.准备土鸡1/4,香菇2个,黑蒜2个,姜1块,山药干1片,枸杞10颗

炖土鸡汤

  2.土鸡斩件,鸡腿划2刀

炖土鸡汤

  3.整颗独头蒜去皮,放开水里洗一下或者水煮一下。

炖土鸡汤

  4.香菇泡发,红枣,山药干也泡一下

炖土鸡汤

  5.把土鸡放入炖盅中,将黑蒜、香菇,红枣,山药,姜片,枸杞依次加入

炖土鸡汤

  6.再加入纯净水,几滴料酒和适量的盐。

炖土鸡汤

  7.8分满,炖盅上蒸锅加盖蒸2小时即可。

炖土鸡汤

  8.炖好后,油脂会凝合在汤面,撇去就可以了。

炖土鸡汤

  炖土鸡汤烹饪技巧

  在家制黑蒜的方法:
1、选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜,洗干净。
2、把蒜提前泡半小时,捞出晾干。
3、把蒜装锅,将晾干的蒜放到电饭锅里,注意保持锅内干燥,每次最多放十几头蒜。
4、把可以吸水的纸壳剪成几条,分别放在锅内的周边。在发酵过程中要是有水的话纸壳就吸上了,它需要水分的时候纸壳也能释放出来。
5、把锅盖上盖,调到保温状态放置15天左右。这个黑蒜就算制作完成啦。把蒜横切,如果它是一层的颜色,算成功。

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