您的位置:家常美食网>营养食疗>药膳偏方>魔芋丝结烧冬笋的做法

魔芋丝结烧冬笋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-05-17 | 来源:小艾厨娘的厨房
魔芋丝结烧冬笋

魔芋是当今发现的、唯一能大量提供葡聚糖的经济作物,在食品医药领域里魔芋的使用价值将不停地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎,魔芋的主要成份是葡甘露聚糖,它不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素,也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性,药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等更多的效果。

冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等,有一定的食疗作用

这道菜减肥的朋友可以放心食用,魔芋食品中的膳食纤维在胃内的充盈作用,增加了饱腹感,同时可以减少产热营养素的吸收,可以达到预防肥胖和缓慢减肥的目的。

【材料】

魔芋丝250克;冬笋70克;尖椒2个;六月鲜豆瓣酱1汤勺;葱少许;蒜5瓣;食用油少许。

【做法】

1 准备材料。

2 尖椒、冬笋切丝备用。

3 葱切末、蒜切片。

4 炒锅中放油,小火爆香葱末、蒜片。

5 放入1汤勺豆瓣酱、料酒翻炒出香味。

6 放入魔芋丝翻炒上色。

7 放入笋丝翻炒,加少许酱油。

8 最后放入尖椒丝、少许盐翻炒均匀出锅。

【贴士】

这道菜盐要根据个人口味添加,豆瓣酱中有盐。

关于魔芋丝结烧冬笋的做法还有疑问?