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干锅排骨香辣虾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-18 | 来源:食尚小米

本食谱来自【食尚小米】老师分享的干锅排骨香辣虾的做法,朋友聚餐、下酒菜;需要烹饪时间:30-45分钟;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做干锅排骨香辣虾好吃?学做干锅排骨香辣虾需要哪些食材?家常美食网食尚小米老师为您提供干锅排骨香辣虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干锅排骨香辣虾。

做干锅排骨香辣虾所需食材:

主料:草虾,猪小肋排,红椒,藕,芹菜

辅料:干辣椒,花椒,姜,蒜,葱,熟芝麻,盐,料酒,白糖,干锅调料

干锅排骨香辣虾的做法步骤:

1. 肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟。

2. 虾剪去嘴壳和长须洗净,背上上横切一道口子,这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用。

3. 红椒、葱、芹菜切段;姜、蒜、藕切片。

4. 炒锅内加较多的油,油熟后下姜、蒜爆出香味,再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味,下虾和排骨,炒至表面有点点酥,将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻,下红椒丝、芹菜、藕片,加适量水煮三分钟,垫在盘底。

5. 将炒好的排骨和虾倒在菜上面,撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可。

干锅排骨香辣虾

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