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干锅香干鸡块的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-18 | 来源:程序媛刺猬

本食谱来自【程序媛刺猬】老师分享的干锅香干鸡块的做法,禽类、下酒菜、午餐、朋友聚餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做干锅香干鸡块好吃?学做干锅香干鸡块需要哪些食材?家常美食网程序媛刺猬老师为您提供干锅香干鸡块的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干锅香干鸡块。

这是干锅鸡翅与干煸四季豆的完美结合~~

做干锅香干鸡块所需食材:

主料:鸡翅8只,香干4小块,四季豆1把,干辣椒20颗,花椒8-10颗

辅料:盐1大勺,料酒1大勺,姜5片,大蒜3瓣,葱2颗,生抽2大勺,蚝油1大勺,糖0.5小勺,鸡精0.5小勺,黑胡椒0.5小勺,热水1大勺,香醋1小勺,八角2颗

干锅香干鸡块的做法步骤:

干锅香干鸡块的做法图解1

1. 准备:鸡翅切块,用1大勺盐和料酒腌制半小时以上四季豆和香干切段干辣椒掰段,用清水冲洗后沥干。葱切段,姜蒜切片.将生抽、蚝油、糖、鸡精、黑胡椒、热水混合成调味料

干锅香干鸡块的做法图解2

2. 热锅冷油,下鸡块,小火慢慢煸炒至鸡块变色缩小,捞起备用

干锅香干鸡块的做法图解3

3. 锅内留底油,下干辣椒、花椒、八角、葱白、姜蒜片,煸炒出香味

干锅香干鸡块的做法图解4

4. 加入鸡块和一碗调味料,转大火翻炒,至鸡块均匀吸收酱汁

干锅香干鸡块的做法图解5

5. 等锅里炒干了,放入葱绿部分,淋一点香醋增鲜,翻炒至水份完全收干

干锅香干鸡块的做法图解6

6. 另一个锅内(最好是干锅),放一点油,加入四季豆和香干,撒1小勺盐,中火煸炒,至四季豆表面微皱

干锅香干鸡块的做法图解7

7. 菜上铺好之前已炒好的鸡块。如果用的是干锅,架好了一边加热一边吃即可~或者在一起大火翻炒2分钟让配菜带上鸡肉和调味汁的味道

家常美食网温馨提示:

1. 干辣椒掰断后用清水洗后沥干,这样辣味更容易出来,且不易糊锅2. 糖和醋都是增鲜作用3. 步骤图7中我是直接配菜和鸡块一起翻炒的,因为我也木有干锅 :-)

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