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麻辣小龙虾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-18 | 来源:f2d217

本食谱来自【f2d217】老师分享的麻辣小龙虾的做法,海鲜、水产、下酒菜;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做麻辣小龙虾好吃?学做麻辣小龙虾需要哪些食材?家常美食网f2d217老师为您提供麻辣小龙虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣小龙虾。

以前下馆子吃过十三香小龙虾,个人感觉中药味太重,回去根据自己的口味改良了下男朋友很喜欢吃,哈哈~

做麻辣小龙虾所需食材:

主料:小龙虾1000g,朝天椒12颗(个人口味定),麻椒15颗(个人口味定),姜5片(切片2mm),大蒜5-6颗,小葱4颗

麻辣小龙虾的做法步骤:

麻辣小龙虾的做法图解1

1. 龙虾去头,因为头部黄很多所以要多次清洗,尾部抽筋,晾干

麻辣小龙虾的做法图解2

2. 准备辅料。姜,蒜,辣椒,花椒如图。蒜用刀拍碎,辣椒切碎或者用剪刀,姜切丝

麻辣小龙虾的做法图解3

3. 龙虾控干水分与配料放一起,待锅中放油烧热下锅。

麻辣小龙虾的做法图解4

4. 如图大火翻炒,放料酒,胡椒粉,十三香,耗油,老抽,盐继续翻炒至变红色。

麻辣小龙虾的做法图解5

5. 龙虾变色炒出香味放半碗水(饭碗大半碗吧)大火闷开转小火闷十分钟,然后大火收汁(汤汁不要全部烧干)放适量糖和鸡精。

麻辣小龙虾的做法图解6

6. 熄火,撒葱,起锅,装盘。

家常美食网温馨提示:

辣椒和麻椒根据自己情况定的做个参考

麻辣小龙虾

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