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酥香芋头虾米丸子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-06-28 | 来源:sourcehe

  怎么做酥香芋头虾米丸子好吃?学做酥香芋头虾米丸子需要哪些食材?家常美食网sourcehe老师为您提供酥香芋头虾米丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酥香芋头虾米丸子。

  工艺:炸,难度:中级掌勺,人数:5人份,口味:五香味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<15分钟

  做酥香芋头虾米丸子所需食材:

  主料:芋头800克,粘米粉200克,鲜虾200克,红头葱100克

  辅料:盐5克,姜粉1克,五香粉1克,油适量

  教您酥香芋头虾米丸子的家常做法,酥香芋头虾米丸子怎么做好吃

  1.准备食材:芋头、粘米粉、鲜虾、葱白等食材;

酥香芋头虾米丸子

  2.芋头洗净,放入锅中煮熟;

酥香芋头虾米丸子

  3.煮熟的芋头去皮;

酥香芋头虾米丸子

  4.芋头去皮,斩碎;

酥香芋头虾米丸子

  5.鲜虾解冻,洗净,沥干水;

酥香芋头虾米丸子

  6.热锅,倒油,倒入鲜虾、姜粉煸香;

酥香芋头虾米丸子

  7.把煸香的鲜虾、粘米粉、葱白一起倒入芋头泥,放盐、五香粉一起拌均;

酥香芋头虾米丸子

  8.拌均好的芋泥,做成丸子;

酥香芋头虾米丸子

  9.热锅,倒油,油温180度左右,把做的丸子放入,炸至金黄色,捞出;

酥香芋头虾米丸子

  10.用吸油纸,把多余的油脂吸干,即可。

酥香芋头虾米丸子

  酥香芋头虾米丸子烹饪技巧

  1.鲜虾要煸香,可以去腥,也更加美味;2.丸子不要做太大个;3.油温要掌握好,温暖太低,不酥脆,太高,容易糊。