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土豆烧鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-24 | 来源:V_情书

本食谱来自【V_情书】老师分享的土豆烧鸡的做法,禽类;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做土豆烧鸡好吃?学做土豆烧鸡需要哪些食材?家常美食网V_情书老师为您提供土豆烧鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味土豆烧鸡。

我用的辣椒是自己泡的泡椒,味道很酸辣。干辣椒段或者新鲜红泡椒也可以。

做土豆烧鸡所需食材:

主料:公鸡半只,土豆两个

辅料:生抽 老抽 盐 味精适量,姜片3片,花椒适量,大料1个,蒜瓣4瓣,料酒适量,小葱2根,辣椒3,4个

土豆烧鸡的做法步骤:

1. 准备工作:鸡块焯水,洗净的鸡块和水一起放在锅里再开始煮,血水沫出来后,捞出鸡块流动水冲干净,控水。蒜拍扁,姜切片,切葱花,辣椒切段备用。土豆切块,泡水。

2. 开火,放花椒、大料、姜片、蒜瓣 、辣椒。蒜瓣煎黄后,下控干的鸡块。翻炒一分钟加料酒,炒半分钟加生抽,老抽,继续翻炒,加白糖。继续翻炒,鸡块的油煎出来了,加土豆块。炒至全部染色后,再煎一会,加两碗水。盖盖子,大火烧开转小火。

土豆烧鸡的做法图解3

3. 注意时间,大概,20分钟,快收汁后,大火加葱花。装盘

土豆烧鸡