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四喜丸子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-24 | 来源:GaryLuck

本食谱来自【GaryLuck】老师分享的四喜丸子的做法,需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做四喜丸子好吃?学做四喜丸子需要哪些食材?家常美食网GaryLuck老师为您提供四喜丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味四喜丸子。

四喜丸子是一道逢年过节常吃的菜,小朋友也很爱吃哦,配料按个人口味增减

做四喜丸子所需食材:

主料:猪肉250g,鸡蛋4个

辅料:料酒2勺,葱1把,姜1块,胡椒粉1勺,鸡精1勺,蛋清,八角2个,肉寇2个,水淀粉,食盐,老抽,生抽,冰糖,面包

四喜丸子的做法步骤:

四喜丸子的做法图解1

1. 猪肉别太肥

四喜丸子的做法图解2

2. 猪肉剁馅

四喜丸子的做法图解3

3. 肉馅加入胡椒粉,料酒,老抽,生抽,食盐,鸡精,蛋清,水淀粉,面包屑,姜葱末,少许清水向一个方向搅拌。

四喜丸子的做法图解4

4. 鸡蛋煮熟去壳

四喜丸子的做法图解5

5. 抓一把肉包一个鸡蛋,团成一个大丸子

四喜丸子的做法图解6

6. 油烧至6成,下入丸子,炸到金黄色捞出沥油

四喜丸子的做法图解7

7. 放入适量清水,放入丸子,加入料酒,老抽,葱,姜块,八角,肉寇,大火烧开转中小火烧30分钟左右

四喜丸子的做法图解8

8. 汤汁减少,除去葱姜等配料不要,捞出丸子装盘,锅中剩余汤汁继续烧开,加入水淀粉至浓稠浇在丸子上,让人无法抵挡的四喜丸子出炉。

四喜丸子