您的位置:家常美食网>营养食疗>下饭菜>素烧手撕茄的做法

素烧手撕茄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-24 | 来源:秋叶别样红

本食谱来自【秋叶别样红】老师分享的素烧手撕茄的做法,午餐;需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做素烧手撕茄好吃?学做素烧手撕茄需要哪些食材?家常美食网秋叶别样红老师为您提供素烧手撕茄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味素烧手撕茄。

我特别爱吃茄子,于是自己琢磨学着做烧茄子,不客气地说,我做的烧茄子超级棒,色香味均好,家人一直夸我做得比饭店大厨做得还要好吃。关于烧茄子该怎么做我已发布菜谱了,想学的可以到我的菜谱去收藏。今天做得素烧手撕茄是在豆果里学到的,比我的烧茄子省事,但卖相不太好,不过味道还好,很下饭,想学的跟我来!

做素烧手撕茄所需食材:

主料:嫩茄子,蒜、盐、姜、花椒、八角、海鲜酱油、淀粉、白糖、香油、料酒。

素烧手撕茄的做法步骤:

素烧手撕茄的做法图解1

1. 嫩绿长茄子,用手撕成长条块儿。

素烧手撕茄的做法图解2

2. 放两小勺盐拌匀腌一会儿。

素烧手撕茄的做法图解3

3. 看着茄子软了出汤了,用水冲洗,洗去茄子中存留的盐分。

素烧手撕茄的做法图解4

4. 捞出茄块儿放入攥饺子馅儿的袋子里用力攥去水份。也可用手攥一下。

素烧手撕茄的做法图解5

5. 准备姜和蒜碎。我爱把姜切片儿,容易从菜里挑出。

素烧手撕茄的做法图解6

6. 热锅凉油,油温上来后爆香蒜碎和姜片,蒜碎下一半留一半备用。

素烧手撕茄的做法图解7

7. 下茄子大火爆炒。

素烧手撕茄的做法图解8

8. 加海鲜酱油,其他酱油亦可,料酒,白糖,花椒八角泡好的调料水,关于调料水我的其他菜谱有介绍,盐,顺锅边加点热水,剩下的蒜碎加入,盖上锅盖稍焖一会儿,待茄子软烂,入味后,开盖。

素烧手撕茄的做法图解9

上一页12下一页