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红烧鳊鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-24 | 来源:Smiling小璐

本食谱来自【Smiling小璐】老师分享的红烧鳊鱼的做法,水产、午餐;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做红烧鳊鱼好吃?学做红烧鳊鱼需要哪些食材?家常美食网Smiling小璐老师为您提供红烧鳊鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧鳊鱼。

其实一直没勇气做鱼呢,很怕把鱼皮煎毁了今天正式第一次做,不错哟,做鱼要有耐心哈~加上男朋友版自制辣酱,更美更好吃了呢~

做红烧鳊鱼所需食材:

主料:鳊鱼一条,生姜少量,蒜头少量,小葱少量,盐,糖,生抽,老抽,料酒

红烧鳊鱼的做法步骤:

红烧鳊鱼的做法图解1

1. 把鳊鱼清洗干净后,在两面鱼肚子上割几刀方便入味,然后再往鱼的伤口上撒盐

红烧鳊鱼的做法图解2

2. 葱姜蒜切好

红烧鳊鱼的做法图解3

3. 热锅冷油,下鱼煎,千万不要急着翻面哦,我是先小火后中火,先看头部,头部不粘了,身子也就差不多好了,翻面接着煎

红烧鳊鱼的做法图解4

4. 两面煎至金黄,然后放姜蒜入锅炒

红烧鳊鱼的做法图解5

5. 放水至差不多没过鱼的水位,加入盐、糖、生抽、老抽调味,撒上葱花和男朋友亲手做的辣酱,嘿嘿色香味俱全,加盖用中火煮

红烧鳊鱼的做法图解6

6. 最后小火再煮一会,收汁出锅~

红烧鳊鱼