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红烧武昌鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-24 | 来源:70后爱厨房

本食谱来自【70后爱厨房】老师分享的红烧武昌鱼的做法,水产;

怎么做红烧武昌鱼好吃?学做红烧武昌鱼需要哪些食材?家常美食网70后爱厨房老师为您提供红烧武昌鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧武昌鱼。

做红烧武昌鱼所需食材:

主料:武昌鱼1条,干辣椒4个

辅料:盐半匙,葱5cm段,蒜5瓣,姜1小块,白糖1小匙

红烧武昌鱼的做法步骤:

红烧武昌鱼的做法图解1

1. 武昌鱼收拾干净,双面都打上菱形花刀。

红烧武昌鱼的做法图解2

2. 在鱼身上抹一层盐,腌制20分钟。

红烧武昌鱼的做法图解3

3. 煎锅小火烧热倒少许油慢慢煎。

红烧武昌鱼的做法图解4

4. 煎好一面再煎另一面,直到两面金黄。

红烧武昌鱼的做法图解5

5. 炒锅放油烧热,下几个干辣椒、几粒花椒炸出香辣味,放葱姜翻炒几下,兑500克清水。放1汤勺红烧酱油,1小匙白糖、1汤勺料酒、1汤勺生抽。

红烧武昌鱼的做法图解6

6. 烧开之后,放入鱼,小火炖之如味。大概需要8一10分钟。

红烧武昌鱼的做法图解7

7. 芡汁:2小匙淀粉,1汤勺蒸鱼豉油,黑胡椒面少许,5瓣蒜剁碎放点清水勾成芡汁。

红烧武昌鱼的做法图解8

8. 把芡汁倒入锅中,推搅成浓汤。

红烧武昌鱼的做法图解9

9. 把鱼捞入盘中,洒上葱丝,香菜、美人椒丝装饰一下。

红烧武昌鱼的做法图解10

10. 倒上汤汁。OK尽情享用吧!

红烧武昌鱼