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红烧晶鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-24 | 来源:世界那么大、我想去看看

本食谱来自【世界那么大、我想去看看】老师分享的红烧晶鱼的做法,水产、午餐;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做红烧晶鱼好吃?学做红烧晶鱼需要哪些食材?家常美食网世界那么大、我想去看看老师为您提供红烧晶鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧晶鱼。

我家这晶鱼不好买啊,卖的少啊。冻的晶鱼45元一斤,有点小贵

做红烧晶鱼所需食材:

主料:晶鱼一条200g,大葱、姜少许,料酒、米醋、酱油、白糖、盐、味精、淀粉适量

红烧晶鱼的做法步骤:

红烧晶鱼的做法图解1

1. 晶鱼除腮,去内脏。鱼肉改十字花刀备用。葱切段、姜切片

红烧晶鱼的做法图解2

2. 锅放油少许,晶鱼两面煎至金黄色备用

红烧晶鱼的做法图解3

3. 锅留底油炒葱段、姜片,煎好的鱼放入锅内,放米醋少许,料酒少许,酱油少许,出香味加水。以水没过鱼一半为好。大火烧开加白糖、盐、味精。本菜口味以鲜甜微酸。小火10分钟入味,鱼捞出装盘。锅里的汤汁去处杂质加少许用水调匀的水淀粉勾薄芡淋在鱼身上即可。

红烧晶鱼