本食谱来自【Misschen厨房】老师分享的豆角烧茄子的做法,午餐、幼儿食谱;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);
怎么做豆角烧茄子好吃?学做豆角烧茄子需要哪些食材?家常美食网Misschen厨房老师为您提供豆角烧茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆角烧茄子。
豆角烧茄子是很常见的家常菜,我却是第一次把两者放在一起做菜吃。一般大家用到的豆角大多都是那种很长的长豆角,我这次用的是四季豆,这不是家里四季豆多吗。管他什么角呢,好吃就成。都说茄子要配多多的蒜才好吃,我自己也这样觉得。可是家里的蒜头用完忘了买了,没蒜头总不能不做饭吧。正好家 里有一些红葱头,好吧,就用它吧。。。做出来的茄子虽然没蒜香味但是味道也不差。
做豆角烧茄子所需食材:
主料:豆角150g,茄子250g
辅料:葱头适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,醋适量
豆角烧茄子的做法步骤:
1. 材料图
2. 茄子洗净切滚刀块,四季豆去两头撕去筋洗净掰成两段,葱头切碎
3. 锅里放入足量油烧热下茄块炸
4. 茄块炸透捞出沥油
5. 另取一锅烧开适量水放入少许盐和油入四季豆焯熟
6. 捞出沥水
7. 平底锅放入少许油烧热炒香葱碎
8. 把四季豆放进去翻炒片刻
9. 放入茄子
10. 调入少许酱油白糖醋盐拿起锅掂几下炒匀即可