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肉桂苹果富贵鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-04 | 来源:Meggy跳舞的苹果

怎么做肉桂苹果富贵鱼好吃?学做肉桂苹果富贵鱼需要哪些食材?Meggy跳舞的苹果老师为您提供肉桂苹果富贵鱼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的肉桂苹果富贵鱼。


肉桂苹果富贵鱼

肉桂苹果富贵鱼

肉桂苹果富贵鱼

肉桂苹果富贵鱼




据说面包最早是由埃及人无意中创造出来的。不必追究其根源在哪儿,反正面包现在已经成为全世界人民的日常主食了。



不管是面包还是咱们中国的蒸的花式馒头,都能够让人能够在平凡中创造出来“神奇”来!

继续春节的话题!

今天做了一对鱼面包。思路来缘于中国传统的寓意“年年有余”。大年三十的家宴餐桌上,不管什么样的鱼,必须要端上一盘。尤其是有头有尾的鱼更讨人喜欢!所以我想着用面包也做出鱼形来,一是满足自己动手做烘焙的欲望,二是也讨个口彩。将大年三十的鱼菜延续到整个春节假期。

如果单纯的做个鱼形面包也未免显得单调了些。家里还有好多苹果,做个肉桂苹果馅的,又正好取意“平平安安,富贵有余”之意!

面包材料:易小焙原味面包粉260克,酵母3.5克,清水160克,白糖25克,黄油30克

内馅材料:去皮苹果200克,白糖40克,黄油20克,肉桂粉4克,玉米淀粉8克,淀粉用清水适量,红提干30克

制作过程:

1.面包材料准备好;

2.先将清水和白糖放入厨师机桶内,再倒入面包粉和酵母;

3.启动“一档”揉面程序,待面团成型后,加入软化的黄油,启动“二档”揉面程序;

4.待能轻拉出透明的薄膜时,揉面结束;

5.将面团收圆,放在桶中,盖上盖子和湿布,在温暖湿润处进行基础发酵;

肉桂苹果富贵鱼

6.发酵面团时,来准备一下肉桂苹果的制作。材料准备好:苹果去皮去核切成小碎丁;

7.先将20克左右的清水和40克白糖搅拌均匀;

8.小火煮成焦糖色后,加入黄油,煮溶化;

9.加入苹果丁,继续小火熬煮;

肉桂苹果富贵鱼

10. 待苹果煮到具透明感时,加入肉桂粉;

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