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快手鸡翅:冰糖啤酒鸡翅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-04 | 来源:Meggy跳舞的苹果

怎么做快手鸡翅:冰糖啤酒鸡翅好吃?学做快手鸡翅:冰糖啤酒鸡翅需要哪些食材?Meggy跳舞的苹果老师为您提供快手鸡翅:冰糖啤酒鸡翅的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的快手鸡翅:冰糖啤酒鸡翅。

快手鸡翅:冰糖啤酒鸡翅

快手鸡翅:冰糖啤酒鸡翅

快手鸡翅:冰糖啤酒鸡翅

鸡翅是我们餐桌上常见的肉食。因为其肉嫩,做法多样,而受大小朋友喜欢。

春天到了,正是万物复苏之时。油炸的食品虽然香,但还是要少吃为好。

今天我的这道鸡翅,用料非常的简单。掌握两个小妙招,保准让您吃时大呼过瘾!

这妙招是什么呢?其实就是我们常见的——冰糖和啤酒。

冰糖用来增加鲜味,同时还有提亮的作用;啤酒麦芽可以使鸡翅肉更加鲜嫩,其中的酒精还能带走鸡翅中的腥气;吃完这道鸡翅,不用担心会酒驾。因为经过焖烧之后,啤酒中的少量酒精早就蒸发没了。大可放心地食用完开车吧!

做法也很简单。少量油煎至鸡翅变鼓、略硬,鸡皮中的油脂少量渗出,然后将倒啤酒、调料,小火焖炖,有20分钟就“闪亮登场”了!

来看看吧!超级简单的快手鸡翅!

快手鸡翅:冰糖啤酒鸡翅

快手鸡翅:冰糖啤酒鸡翅

材料:鸡翅中15个,冰糖一小把,啤酒750毫升,植物油少许,大蒜数瓣,八角两颗,红烧酱油适量,盐少许

制作过程:

1. 鸡翅中洗净,沥干水;

快手鸡翅:冰糖啤酒鸡翅

2.不粘炒锅中倒入少许油,将八角碎块入锅中,出少量的香味;

3.将鸡翅中的外皮先入锅中,将里面的油脂小火煎出,鸡皮变硬变鼓;

快手鸡翅:冰糖啤酒鸡翅

4.再将鸡翅中内侧煎一煎;

5.继续小火,将大蒜瓣、一小把冰糖入锅中,翻拌一分钟;

快手鸡翅:冰糖啤酒鸡翅

6.倒入啤酒,转中火;

7.再倒入少许红烧酱油,红烧酱油做出来的鸡翅颜色更漂亮,如果喜欢再倒入少许生抽可以增加味道;

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