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红烧猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-08-05 | 来源:水木先仙

  怎么做红烧猪蹄好吃?学做红烧猪蹄需要哪些食材?家常美食网为您提供红烧猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧猪蹄!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  红烧猪蹄的简介:

  这款红烧猪蹄子富含各种营养和胶原蛋白其色泽红亮,浓郁咸香,吃起来不觉得油腻还略有嚼劲,对于无肉不欢的男人,这个绝对是一道无法抗拒的菜肴,同时也非常适合爱漂亮的MM做美容大餐哦。

  红烧猪蹄的食材:

主料:  猪蹄2只 辅料:   啤酒660ml  盐适量  冰糖适量  大葱适量  姜适量  八角适量  桂皮适量  丁香适量  酱油适量

  红烧猪蹄的做法图解步骤:

  1.猪蹄洗净

  2.剁块冷水下锅焯水,水中加点料酒去腥。

  3.撇去浮沫,清水冲洗干净,控干水。

  4.放入料酒、酱油、生抽腌制30分钟。

  5.准备好葱、姜、大料、丁香、桂皮、啤酒两听。

  6.锅中放适量油放入葱、姜爆香后再放入腌好的猪蹄子。

  7.越炒颜色越深,炒至猪蹄均匀上色即可。

  8.放入冰糖、大料等香料炒香。

  9.加入酱油(一勺生抽一勺酱油)、盐炒均。

  10.沿着锅边放入料酒,

  11.放入两听啤酒。

  12.倒入砂锅。

  13.加盖焖煮一至两个小时即可。

  14.放了几个煮好的鹌鹑蛋。

  15.色泽红亮,浓郁咸香。

  16.开吃。

  家常美食网小贴士:

  中间要不时翻一下,让其更加均匀上色,防止粘锅。

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