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南瓜红枣排骨汤的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2012-08-21 | 来源:家常美食网

  南瓜红枣排骨汤做法简单是云南小吃的常见菜,不一定要看南瓜红枣排骨汤视频才能学会,但怎么做南瓜红枣排骨汤最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道南瓜红枣排骨汤吧。

  南瓜红枣排骨汤的介绍:

  南瓜和红枣都是营养丰富的食品,南瓜性味甘温,补中益气,红枣补脾和胃,益气生津,补血,排骨能补联阳益通髓,有滋阴调燥之功,干贝有补肝肾,温五脏之功。因此南瓜红枣排骨汤是一款老少咸宜的补中益气汤水

   南瓜红枣排骨汤的食材和调料:

   南瓜 600克 排骨 500克 红枣 8颗 干贝 20克 姜 2片

   教您南瓜红枣排骨汤的家常做法,如何做南瓜红枣排骨汤才好吃

   一、 干贝洗干净,用清水浸软;红枣洗净,去核

   二、 排骨洗净,切大块,放入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净,沥干水,备用

   三、 南瓜去核不去皮,将南瓜皮彻底洗干净,切厚块

南瓜红枣排骨汤

   四、 汤锅放入清水2500ml,待水滚后放入猪排骨大火煮开后,放入除了南瓜以外的材料,煮开后,转为中火煮半小时,再将南瓜放入,以大火煮开,转为小火(汤一定要保持在微滚的状态),再煮2个半小时,放盐调味即可

  家常美食小贴士:

  一、猪排骨煲汤前要先出水(做法二、),去除血水和油腻,煲出来的汤才会很清;二、原方的南瓜是去皮后再煮,我没有去皮的原因是考虑到去皮南瓜煮过3小时后,一定会变成南瓜糊或者南瓜羹。不去皮的南瓜,经过3小时的小火慢煮,依然成块状,而且汤也很清。三、切记不可中途加水,所以,火候的控制很重要。

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