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腊肠肉糜酿鲜菇的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2012-08-21 | 来源:家常美食网

  腊肠肉糜酿鲜菇做法简单是云南小吃的常见菜,不一定要看腊肠肉糜酿鲜菇视频才能学会,但怎么做腊肠肉糜酿鲜菇最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道腊肠肉糜酿鲜菇吧。

  腊肠肉糜酿鲜菇的介绍:

  这道菜看起来很复杂,实际真的很简单,材料和调料都是常见,绝对不需要任何厨艺技巧,总共花时不超过20分钟,准备10分钟,蒸10分钟就差不多了。

   腊肠肉糜酿鲜菇的食材和调料: (主料)

   腊肠 80克 鲜香菇 150克 肉糜 120克 鸡蛋 半个 生抽 1汤勺 生粉 1茶勺 生粉 1茶勺,勾芡 盐 1茶勺,勾芡 糖 1茶勺,勾芡

   教您腊肠肉糜酿鲜菇的家常做法,如何做腊肠肉糜酿鲜菇才好吃

   一、 鲜香菇洗净,挖去蒂一旁待用

   二、 将鸡蛋、生抽、生粉加入肉糜中拌匀

   三、 将腊肠切成5厘米的段,在腊肠的截面上横竖各切两刀,不要切断

   四、 在香菇上堆好肉糜,并将腊肠安在肉糜上,调整位置,上锅大火煮10分钟左右

腊肠肉糜酿鲜菇

   五、 煮好取出,汤滗出来,另锅将汤倒入,加入生粉和盐、糖勾薄芡

   六、 将芡汁浇在菜上即可

  家常美食小贴士:

  1、香菇要选品相较好,大小均匀的,摆盘才好看; 2、切腊肠时横坚各2刀,但不可切断,可贴在案板上剖,比较不容易伤到手; 3、肉糜也可换成鱼、虾肉蓉,味道更好; 4、此菜蒸汁千万别浪费,很鲜,可直接用来当汤头勾芡,绝对不需要再用味精增鲜。

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