工艺：煮

　　难度：初中水平

　　人数：3人份

　　口味：咸鲜味

　　准备时间：5分钟

　　烹饪时间：<60分钟

　　主料

　　馄饨皮500克

　　辅料

　　虾米小半碗

　　香菇1碗

　　调料

　　食盐适量

　　葱适量

　　姜适量

　　生抽适量

　　花椒粉适量

　　芝麻油适量

　　教您鸡汤锟饨的家常做法，鸡汤锟饨怎么做好吃

　　1.肥肉瘦洗净切小粒，跟海米一起剁成泥（海米的处理方法见这里）

　　2.肉馅加入盐、生抽、花椒粉、芝麻油搅匀，少量多次加入泡香菇的水，搅拌至肉馅软和发粘，再加入葱姜末和泡发切碎的香菇拌匀

　　3.取一张馄饨皮，放适量肉馅，如图，先对折，再把两边往中间捏

　　4.如图，捏紧，如果皮不太粘，可以准备一小碟水，捏之前用食指沾一点点水即可

　　5.包了好多，哈哈

　　6.煮锟饨都会的哈，鸡汤也都会煲的吧，我只说一下红油汤的调制。碗中调入花椒油、秘制辣椒油、葱花、生抽、香醋、芝麻，锟饨煮好后连汤一起倒入调料碗中，哗，香啊！