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鸡汤锟饨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-06-14 | 来源:宅与路上

  工艺:煮

  难度:初中水平

  人数:3人份

  口味:咸鲜味

  准备时间:5分钟

  烹饪时间:<60分钟

  主料

  馄饨皮500克

  辅料

  虾米小半碗

  香菇1碗

  调料

  食盐适量

  葱适量

  姜适量

  生抽适量

  花椒粉适量

  芝麻油适量

  教您鸡汤锟饨的家常做法,鸡汤锟饨怎么做好吃

  1.肥肉瘦洗净切小粒,跟海米一起剁成泥(海米的处理方法见这里)

鸡汤锟饨

  2.肉馅加入盐、生抽、花椒粉、芝麻油搅匀,少量多次加入泡香菇的水,搅拌至肉馅软和发粘,再加入葱姜末和泡发切碎的香菇拌匀

鸡汤锟饨

  3.取一张馄饨皮,放适量肉馅,如图,先对折,再把两边往中间捏

鸡汤锟饨

  4.如图,捏紧,如果皮不太粘,可以准备一小碟水,捏之前用食指沾一点点水即可

鸡汤锟饨

  5.包了好多,哈哈

鸡汤锟饨

  6.煮锟饨都会的哈,鸡汤也都会煲的吧,我只说一下红油汤的调制。碗中调入花椒油、秘制辣椒油、葱花、生抽、香醋、芝麻,锟饨煮好后连汤一起倒入调料碗中,哗,香啊!

鸡汤锟饨

鸡汤锟饨

鸡汤锟饨

鸡汤锟饨

鸡汤锟饨

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