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油面的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2010-09-08 | 来源:家常美食网

  油面的做法简单是山西小吃的常见菜,不一定要看油面视频才能学会,但怎么做油面最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道油面吧

  所属地区:山西小吃

  工艺:炸汆法

  油面的制作材料:

  面粉5千克,植物油1.25 千克,糖稀1.25 千克,白糖1千克,鸡蛋10个,蜂蜜、食碱各适量。

  油面的特色:外酥里软,香甜可口 。

  教您油面怎么做,如何做油面

  1.将鸡蛋磕入盆里用筷子打散,放人白糖、糖稀、植物油搅匀,加入面粉和适量温水、食碱和成面团。

  2.面团擀拉成6厘米宽的长条,切成3厘米宽的长方块,在方块中间切一刀,但不切通,即成油面坯。

  3.锅内加油烧至四五成热时,放入油面坯,炸至金黄色捞出,放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡,捞出即成。

  油面的制作要领:面团要揉匀饧透,蜜汁要用小火熬制。

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