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锅粑芋艿的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2012-08-30 | 来源:家常美食网

  锅粑芋艿做法简单是陕西小吃的常见菜,不一定要看锅粑芋艿视频才能学会,但怎么做锅粑芋艿最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道锅粑芋艿吧。

  锅粑芋艿的介绍:

  今天给大家上一道非常好吃味足的小食——锅粑芋艿,当菜不错,当宵夜不错,当小食更不错。做起来有点小麻烦,不过喷香美味,让人停不了筷子哟!

   锅粑芋艿的食材和调料:

   芋艿 400克 青椒 2个 红椒 2个 蒜 5-6瓣 小葱 2根 姜 3克 大葱 3克 植物油 3大勺 盐 随意 辣椒粉 随意 孜然粉 1-2大勺 红油 1大勺 花椒油 1小勺 鸡精

   教您锅粑芋艿的家常做法,如何做锅粑芋艿才好吃

   一、 芋头切稍厚些的片

   二、 接半锅水,将芋头片入锅中蒸到七八成熟

   三、 平底锅入油烧热,芋头片入锅中煎至两面微黄

   四、 煎好的芋头片盛出待用

   五、 青红椒切丁,蒜切粒,姜切粒,小葱切花,大葱切片

锅粑芋艿

   六、 净锅再次入油,炒香大葱、姜和蒜

   七、 放入芋头片轻轻翻匀

   八、 依次加入调味料炒匀

   九、 最后撒上葱花和青红椒炒匀即可

  家常美食小贴士:

  芋头片稍切厚些,否则煎的时候易碎。煎芋头片的过程中不要经常翻动,火用中小火,否则易碎易糊。芋头煎好再回锅炒的时候,可以掂锅,不要用铲子炒的,这样调味料可以混合的更均匀更入味些,也不易炒碎。

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