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驴打滚的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-08-20 | 来源:染雨函

  怎么做驴打滚好吃?学做驴打滚需要哪些食材?家常美食网为您提供驴打滚的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味驴打滚!

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  驴打滚的简介:

  驴打滚。驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一。制作简单,分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜。

  驴打滚的食材:

主料:  糯米面500g  豆沙馅适量 辅料:   黄豆面适量

  驴打滚的做法图解步骤:

  1.糯米面500g

  2.红豆

  3.糯米加水和成面

  4.将和好的面上锅蒸20分钟。

  5.另取黄豆用用打碎机将黄豆碎成面。

  6.在用筛子筛一下。

  7.另取一个平底锅

  8.锅热了,小火煸炒黄豆面。

  9.炒出香味黄豆面就好了。

  10.案板上均匀的铺上已经蒸制好的面,稍稍压平,用擀面杖在上面加些凉开水将面团擀成薄片。
  
  
  

  11.均匀地铺上一层红豆沙。

  12.裹上黄豆粉。

  13.切段整理,驴打滚就好了。

  家常美食网小贴士:

  也可以用黄米面,做这道小吃。

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