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萨其马的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-08-20 | 来源:飞雪无霜

  怎么做萨其马好吃?学做萨其马需要哪些食材?家常美食网为您提供萨其马的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味萨其马!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  萨其马的简介:

  小当昨天给我留言,希望能吃到萨其马
  这个萨其马我做过,失败过.变成了京果了
  所以当这个"萨其马"一出来的时候,我没敢叫它萨其马.我对所有人都说是京果,呵呵.竟然被我蒙过去,他们认为是对的.
  失败原因有二
  一,我在切面条的时候,切的太大了,所以一下锅又增大,立马和我们的小手指一样大了,失误啊.
  二,我在做糖浆的时候由于性子急,还没有做好,就拿出来了,结果一沾在面条上,变成了白色的了(切记啊)
  我的这两点,大家切记,不要重犯!
  今天呢,我在总结以往的基础上做了这个萨其马,效果要好的多了,
  这个方子我国特级糕点师傅的方子,我想不会有错的.

  萨其马的食材:

主料:  面粉100g  鸡蛋1个 辅料:   白糖60g  油适量  葡萄干20g

  萨其马的做法图解步骤:

  1.面粉90-100克,鸡蛋1个(60克)和成面团,醒30分钟(在这里要注意鸡蛋一定要先打发起泡,我忘记了,失误啊)

  2.将面团擀成长片,觉得湿就沾淀粉,面粉也可以

  3.切小片,切小条

  4.切好的样子

  5.锅里放油(我这油少吧,一点一点的炸,炸好了,油也没了,呵呵)中火,先扔一根漂起来就可以炸了

  6.炸好了全部放入刚才装面团的容器里(看出来没有,做了多少?)

  7.这时开始做糖浆,放入少许水和白糖60克(这一步我是和炸同步进行的,炸好了,糖浆也做好了,检验糖浆的标准是用筷子沾一点糖浆放手上,两手一沾有丝状就好了)

  8.放入糖浆在有面条的容器里,加葡萄干(也可以加熟芝麻,)拌好然后倒入土司模中(其他的饭盒什么 的也行,土司模涂事先要涂油,然后要压实

  9.稍凉后,取出切块即可

  家常美食网小贴士:

  这次的教训是
  1,面条擀的有点薄了
  2,鸡蛋没有打发

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