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乳酪布朗尼蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-12-16 | 来源:irene小爱

  怎么做乳酪布朗尼蛋糕好吃?学做乳酪布朗尼蛋糕需要哪些食材?家常美食网irene小爱老师为您提供乳酪布朗尼蛋糕的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的乳酪布朗尼蛋糕。

  文怡的配方。适用于边长14cm正方形慕斯圈一个(我用的6寸活底圆模具一个)

  乳酪布朗尼蛋糕的主料:

  布朗尼原料:巧克力(130g)  黄油(25g)  细砂糖(25g)  枫糖浆(5g)  鸡蛋(1个)  低筋面粉(25g)  可可粉(10g)  泡打粉(2g)  (1g)  乳酪层原料:奶油奶酪(100g)  

  乳酪布朗尼蛋糕的调料:

  无

  做乳酪布朗尼蛋糕所需厨具:

  电烤箱

  乳酪布朗尼蛋糕的做法图解步骤

乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤:1

  1.备齐材料。

乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤:2

  2.隔热水融化巧克力。

乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤:3

  3.巧克力溶化后加入软化的黄油,边搅拌使黄油与巧克力充分混合。

乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤:4

  4.加入细砂糖和枫糖浆拌匀(没有枫糖浆也可以不放。我用了蜂蜜代替)。

乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤:5

  5.再逐个加入鸡蛋拌匀。

乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤:6

  6.把低筋面粉,可可粉,泡打粉和盐混合后筛入。

乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤:7

  7.搅拌均匀后,布朗尼部分就完成了。

乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤:8

  8.将软化的奶油奶酪(creamcheese)和软化的黄油混合均匀。

乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤:9

  9.加入细砂糖搅匀。

乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤:10

  10.加入鸡蛋搅匀。

乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤:11

  11.筛入低筋面粉筛翻拌均匀,乳酪面糊就做好了。

乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤:12

  12.布朗尼糊放在模具下层,然后倒上乳酪糊。

乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤:13

  13.模具外仔细包裹上锡纸,在烤盘内注入1cm高的热水,以这种水浴的方式,用160度的温度烤约50分钟,出炉彻底放凉后再脱模。

  家常美食网小窍门:

  巧克力我选择的是纯黑巧克力,比较香。若是放纯黑巧克力,请按自己喜爱的甜度增减糖的分量。

乳酪布朗尼蛋糕的做法

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