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萝白炆牛腩的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-08 | 来源:蘇清_蘇菲亞

2个钟做出够淋牛腩,萝白清甜。
简单。俾想像中易煮。只係需要俾D耐性^

做萝白炆牛腩所需食材:

牛腩7条,萝白1条,乾葱2-3粒,姜4片,八角2粒,肉桂半条,月桂叶2块,柱侯酱2汤匙,冰糖数粒,老抽一茶匙

萝白炆牛腩的做法图解:

1、材料,调味料。

2、牛腩切件(千万不要沖水)。萝白滚刀切。準备姜片、乾葱 。清洗一下八角、肉桂、月桂叶。

3、大火,水未滚下牛腩和两片姜片。

4、到水滚约半分钟,熄火,取出牛腩。

5、起另一个煲,下油爆香姜片、乾葱。大火

6、有香味,下牛腩、柱侯酱,兜匀。

7、下香料。

8、加老抽。

9、落冰糖。

10、落热滚水,要盖过牛腩。

11、转小火,盖盖炆30分钟。

12、30分钟,熄火。保持盖盖。焗30分钟。

13、30又30分钟之后=1个钟用大火滚起,再转小火,盖盖炆30分钟。

14、炆30+焗30+炆30=1个半钟后大火。下萝白,如不够水,加滚水刚满萝白。小火。盖盖,15分钟。

15、炆30+焗30+炆30+下萝白炆15=1个钟45分钟。熄火。焗15分钟。

16、炆30+焗30+炆30+下萝白炆15+焗萝白15分钟=2个钟。大功告成。

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