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金沙奶黄年糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-08 | 来源:玥。甜心

?低糖金沙奶黄年糕?
我是奶黄控!!!上年买过美×出的奶黄年糕即刻返去食,伏已中,甜到食左2件就掉晒,连我咁锺意食甜野都顶唔顺,太腻啦~
所以自己整!!!!甜度可自己控制,仲可以加咸蛋黄。係咪新年都食得啦~
希望大家喜欢!!!
#低糖金沙奶黄年糕

做金沙奶黄年糕所需食材:

椰浆500g,砂糖290g,水300g,盐1茶匙,菜油10g,炼奶10g,咸蛋黄4至5只,吉士粉7汤匙,粘米粉60g,糯米粉600g,奶粉20g

金沙奶黄年糕的做法图解:

1、先蒸/焗熟咸蛋黄(我用焗,100度25分钟)

2、把水,糖,盐,椰浆1同煮沸,再待凉。糯米粉,吉士粉,粘米粉,奶粉过筛备用。

3、把油同炼奶加入椰浆中搞匀再1同倒入粉盆。把麵糊搞拌至无粉粒再把麵糊过筛。

4、最后加入已压碎的咸蛋碎

5、在模具搽上少许菜油再倒入麵糊。用中火蒸50至60分钟即可(视乎容器大小)。待凉后放雪柜雪硬就可切片煎食

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