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香辣脆肠汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-08 | 来源:ximending

我爱吃脆肠.无油脂鲜味浓郁,方便好味.多用辛香料去除脆肠腥味.香酸好开胃啰^^

部落格(日文)
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做香辣脆肠汤所需食材:

脆肠150g,白米醋1小匙,水适量

红葱头碎1颗分,蒜碎1颗分,姜碎大拇指头大小,辣椒卷1根分,香菜(切细)1根分,酒粨(可用酒酿)1小匙,虾酱1/2小匙,柠檬皮屑少许,黑胡椒粉少许

香辣脆肠汤的做法图解:

1、将辛香酱料放入擂钵打成泥状备用.

2、脆肠洒盐搓揉沖洗,用大火灼烫2分钟捞起待凉.切成4公分等段,再抓洗至水变透明.水需换3次.沥乾水分备用.

3、取快锅,放入步骤1,步骤2,白米醋及水盖锅盖加压5分钟,熄火待洩压.开锅盖盛碗即可.

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