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韩国辣鱼汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-04 | 来源:漫解花语

怎么做韩国辣鱼汤好吃?学做韩国辣鱼汤需要哪些食材?家常美食网漫解花语老师教你轻松做出好吃好看的韩国辣鱼汤。

本食谱来自【漫解花语】老师分享的韩国辣鱼汤的做法,所属分类:煲汤、韩国料理、朋友聚餐,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

这款辣鱼汤清淡不油腻,食材丰富且汤汁鲜美。在这冷冷的冬日喝上一勺,暖和又开胃。

做韩国辣鱼汤所需食材:

主料:石斑鱼一条,蛤蜊80克,小青椒2根,白萝卜四分之一根,黄豆芽80克,洋葱二分之一个,茼蒿50克,大葱半根,姜2片

辅料:蒜泥3匙,辣椒粉4匙,韩国豆酱1大匙,糖1匙,酒1匙,白胡椒适量,料酒适量

韩国辣鱼汤的做法步骤:

韩国辣鱼汤的做法图解1

1. 葱切圈,姜蒜切末。白萝卜切块,小青椒切丝,洋葱切比较粗的丝,黄豆芽洗净去皮,茼蒿洗净。

韩国辣鱼汤的做法图解2

2. 蛤蜊用淡盐水提前静养吐尽泥沙。

韩国辣鱼汤的做法图解3

3. 石斑鱼洗净切段。用料酒和胡椒粉腌制片刻。

韩国辣鱼汤的做法图解4

4. 汤锅里放入冷水,加1大匙韩国豆酱。

韩国辣鱼汤的做法图解5

5. 加入白萝卜和辣椒粉煮沸。

韩国辣鱼汤的做法图解6

6. 加入鱼段。

韩国辣鱼汤的做法图解7

7. 煮至鱼肉变白,放入蛤蜊。

韩国辣鱼汤的做法图解8

8. 等蛤蜊全部开口后,依次加入姜蒜末、韩国辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉。用中火煮沸。

韩国辣鱼汤的做法图解9

9. 快煮好时,加入黄豆芽、洋葱、小青椒、大葱煮沸。

韩国辣鱼汤的做法图解10

10. 下入绿茼蒿起锅,最后再加入一点辣椒粉增色。

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