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红酒烩牛肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-08-15 | 来源:梅依旧

  怎么做红酒烩牛肉好吃?学做红酒烩牛肉需要哪些食材?家常美食网为您提供红酒烩牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红酒烩牛肉!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  红酒烩牛肉的简介:

  红酒烩牛肉,是在法国城乡餐馆流行的一道招牌菜,也是一道极为普通的家常菜,虽然原料较多,但做起来并不复杂。
  牛肉含其性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ,能强筋壮骨、补虚养血、提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
  红酒有很好的保健功效,其所含的维他命C、E及胡萝卜素,亦具有抗氧化功能,可预防老化,保持身体的正常代谢,适量喝红酒,可以延缓衰老,美容养颜。
  
  也许你会认为,加入红酒,会让人吃了有喝酒的醉感,其实不然,经过炖煮,酒精散发掉,但留下浓浓的红酒香味,牛肉和土豆松软入味,香醇嫩滑,汤汁香稠,让胃口为之一振。

  红酒烩牛肉的食材:

主料:  牛腩400g  胡萝卜50g  洋葱50g  土豆50g 辅料:   橄榄油适量  盐3g  红酒150ml  番茄酱15g  黑胡椒粉5g  月桂叶3片  葱1段  姜3片

  红酒烩牛肉的做法图解步骤:

  1.原料

  2.原料

  3.原料

  4.原料

  5.先将牛腩切成块,用热水过一遍,沥干血水,把牛肉、月桂叶放进高压锅中,炖15分钟。
  

  6. 转移阵地,在炒锅中加入橄榄油

  7. 放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒一下

  8. 将牛肉带汤加入炒锅中

  9. 加入黑胡椒、番茄酱,撒上盐,

  10.倒入红酒、,大火煮开后转小火,慢慢炖至汤汁明显变浓稠的时,即可享用。
  

  家常美食网小贴士:

  炖至入味即可

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