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抹茶布丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-08-15 | 来源:黯夜魔君殇

  怎么做抹茶布丁好吃?学做抹茶布丁需要哪些食材?家常美食网为您提供抹茶布丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味抹茶布丁!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:3-4人

  抹茶布丁的简介:

  好豆上经常出现的两种布丁要么是加QQ糖的焦糖布丁、要么是上烤箱的焦糖布丁、
  君君真的吃腻了所谓的焦糖布丁、想变着花样吃吃其他口味的布丁、
  这次做抹茶布丁、下次做只用蛋白的纯白布丁、再再下次做不加鸡蛋不加牛奶的布丁、再再再下次做布丁果酱、布丁奶昔~
  啦啦啦、偶素布丁控……
  很多人问、我没有烤箱怎么做布丁啊、
  君君想说、这世上没有什么是无可取代的、
  烤箱坏了的情况下、试着用蒸笼做出来的布丁、温和的加热方式、做出来的布丁口感更为滑溜细嫩呢~

  抹茶布丁的食材:

主料:  抹茶粉1大勺  牛奶400ml  鸡蛋4个 辅料:   水1大勺  糖50g

  抹茶布丁的做法图解步骤:

  1.抹茶粉一大匙倒入碗中、
  一大匙=15ML
  抹茶粉是网上买的研磨好的、
  抹茶粉口感相对绿茶粉要少了苦涩的味道、做出来口感要更好、

  2.加水仔细拌匀、
  利用小型打蛋器或茶刷搅拌的话会更容易融化、没有的话拿筷子也行、就是费事点嘛、

  3.搅匀

  4.牛奶倒入锅中

  5.加入砂糖、
  小火加热、一定要小火哦、不要让牛奶沸腾、
  等砂糖融化后从火上移开、

  6.取2~3大匙加入之前的抹茶液混合均匀、

  7.再倒回奶锅、

  8.仔细拌匀、

  9.蛋打入碗中

  10.鸡蛋打散、不要打发、

  11.蛋液分少量、多次加入奶锅混合、搅匀、

  12.将混合物过滤、
  在这里君君坏心地恶心下各位盆友~
  或者说给大家打个心理预防针呗~
  这个过滤出来的混合物青的黄的无论从视觉上、触感、各方面来看都很像小孩子冬天流的青脓鼻涕、灰常恶心灰常形象的……
  君君做的时候强忍着反胃、甩出来的东西看都不敢看、害怕看了就吐出来……(+﹏+)~

  13.过滤出来的液体灰常顺滑均匀、

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