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卤蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-06 | 来源:斯佳丽

怎么做卤蛋好吃?学做卤蛋需要哪些食材?家常美食网斯佳丽老师教你轻松做出好吃好看的卤蛋。

本食谱来自【斯佳丽】老师分享的卤蛋的做法,所属分类:蛋类,需要烹饪时间:30-45分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

大家都习惯用大料来卤鸡蛋,但是这么多种的香料不是每家必备,特别是有些不经常用的,但如果用一样东西代替,一样味道非常鲜美, 你会试么? 这卤蛋制作起来非常快速,简便,轻松几步, 不信你看看。看到这色泽艳丽, 味道不错的卤蛋, 你也动心想试试吧。不仅非常节能, 而且操作起来也特别简单,没事时做上几个, 带饭或临时补充下体力都不错。 如果喜欢味道更重一点, 在鸡蛋上划几条小口,放在卤水中多泡一下,会让你吃得更津津有味。

做卤蛋所需食材:

主料:鸡蛋8个, 啤酒1罐

辅料:生抽适量,老抽适量,冰糖适量,盐适量

卤蛋的做法步骤:

卤蛋的做法图解1

1. 将鸡蛋冷水下锅, 锅中的水没过鸡蛋, 再加入适量的盐, 将水煮开;

卤蛋的做法图解2

2. 盖上锅盖,焖上十分钟;

卤蛋的做法图解3

3. 将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟;

卤蛋的做法图解4

4. 这样能很方便的将鸡蛋壳剥去, 将去壳的鸡蛋放在锅中;

卤蛋的做法图解5

5. 加入一罐啤酒;

卤蛋的做法图解6

6. 加入适量生抽和老抽;

卤蛋的做法图解7

7. 加入一块冰糖;

卤蛋的做法图解8

8. 再加入适量的盐;

卤蛋的做法图解9

9. 将它煮开,一直煮上十分钟;

卤蛋的做法图解10

10. 大火收一下汁;

卤蛋的做法图解11

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