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卤猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-06 | 来源:Annie娃娃

怎么做卤猪蹄好吃?学做卤猪蹄需要哪些食材?家常美食网Annie娃娃老师教你轻松做出好吃好看的卤猪蹄。

本食谱来自【Annie娃娃】老师分享的卤猪蹄的做法,所属分类:肉类、下酒菜、秋冬进补,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

做卤猪蹄所需食材:

主料:猪蹄2个(约2斤)

辅料:生抽1.5大匙,料酒1.5大匙,老抽1/2大匙1/2大匙,糖20g20g,姜50g,小葱30g,蒜头30g,色拉油适量

卤猪蹄的做法步骤:

1. 猪脚去毛至净斩块,姜切片,葱打结,蒜切大块

2. 煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾,捞出入冷水冲洗干净

卤猪蹄的做法图解3

3. 炒锅入油放入猪蹄,翻炒

卤猪蹄的做法图解4

4. 至肉皮紧缩,放入姜片、葱结、蒜头炒出香味

卤猪蹄的做法图解5

5. 加水适量,放入生抽、老抽、料酒、糖,大火烧开后熄火

卤猪蹄的做法图解6

6. 移入电高压锅,选择炖煮程序(我用的是福库电饭煲万能炖程序45分钟)如果用普通炖锅,则加盖小火焖炖中途翻动几次至汤汁收浓即可。

卤猪蹄

大家在烹饪卤猪蹄的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

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